新潟は全国的に米どころとしてしられているだけでなく海の幸や山の幸も豊富に得ることができる場所です。

そのため、こうした新潟産の食材を活かして料理を作っているところも多く、温泉宿などにおいては新潟産の食事を提供することを売りにしているところもあります。

越後湯沢にある湯沢ニューオータニは、そんな新潟産のおいしい食材を利用した料理と温泉が売りのホテルです。

ホテルの食事には地元産の食材をふんだんに活かしたメニューを提供しており、その中でも自慢になっているのが日本国内でも美味しいお米として評判の新潟産コシヒカリを提供してくれるところです。

また、地元新潟でとることができる海の幸の代表格であるカニや魚、その時期に旬の山の幸を出してもらえます。

温泉も豊富な湯量を誇っており、大浴場から家族風呂までそろっています。

新幹線の駅から徒歩圏に位置しているのでアクセスがしやすく、関東方面からでも簡単に行くことができます。