夕日ヶ浦温泉旅館・静花扇は、京都府京丹後市にある温泉宿です。

夕日ヶ浦海岸沿いに位置しており、日本海に沈む夕日を間近で堪能することができます。

こちらでは地元で獲れる海の幸や山の幸を味わうことができ、厳選された新鮮な食材を使用して作られる料理の数々を堪能できます。

食材は丹後の豊かな自然が作りだす新鮮なものばかりで、穀物や果物といった日本一の生産を誇る丹後の食材、この場でしか味わうことができないものばかりを厳選して料理されています。

板長自ら目で確かめて選び抜いた食材は、職人の手間と工夫を凝らした創作料理が満載です。

冬限定のこだわりは津居山蟹で、津居山漁港で水揚げされた冬の日本海のブランド蟹として大変有名です。

焼き蟹やしゃぶしゃぶ、お鍋など楽しみ方も色々あり、くつろげる空間の中で冬の醍醐味を味わうことができます。

また朝食にはバイキングを用意してあり、水平線を眺めながら炊きたてのご飯やみずみずしい食材を堪能できます。